Apa itu vitamin B12? Apa saja manfaat dan fungsi vitamin B12 untuk tubuh kita? Makanan apa saja yang mengandung vitamin B12 tinggi dan berapa jumlah dosis yang ideal untuk diambil setiap hari? Vitamin B12 adalah nutrisi organik penting yang memainkan peran vital dalam kesehatan mental dan fisik secara keseluruhan. Asupan Vitamin B12 dapat melalui makanan dan suplemen.

Vitamin B12 yang juga disebut sebagai Cobalamin, adalah vitamin yang biasanya ditemukan pada sumber makanan hewani. Vitamin B12 larut dalam air dan diserap ke dalam tubuh pada bagian terakhir dari usus kecil. Sebelum mencapai titik itu, Cobalamin alias vitamin B12 dipisahkan dari protein yang melekat oleh asam lambung. Setelah diserap, nutrisi ini mengalir melalui aliran darah dan disimpan di hati untuk sementara.

Vitamin B12 memiliki efek luas pada tubuh kita, peran utamanya adalah mempertahankan sistem saraf, mendukung DNA, dan membantu produksi sel darah. Nutrisi ini menjaga sel-sel saraf tetap sehat dengan memperkuat dan melindungi lapisan isolasi lemak di sekitar setiap sel, yang disebut selubung mielin.

Ketika mengalami kekurangan, sinyal yang dikirim dari satu neuron ke neuron lain tidak dikirimkan secara efisien. Pada dasarnya, vitamin B12 membantu memastikan bahwa Anda memiliki fungsi kognitif yang Anda perlukan untuk berpikir, bertindak, dan bergerak.

Berbicara mengenai sintesis DNA, kekurangan Vitamin B12 dapat mencegah sel-sel berkembang dalam siklus pertumbuhan. Vitamin sebenarnya membantu dengan produksi dan replikasi DNA. Produksi yang tidak benar dapat menyebabkan sel dan pertumbuhan jaringan yang buruk. Fungsi ini sangat penting selama kehamilan, remaja, dan setelah cedera. Cobalamin atau vitamin B12 adalah komponen vital dalam fungsi metabolisme sel-sel tubuh dan mempengaruhi berbagai bagian tubuh kita.

Tanda-tanda Kekurangan Vitamin B12

Karena Cobalamin (Vit B12) mempengaruhi sejumlah aspek yang berbeda dari kesehatan kita secara keseluruhan, kekurangannya ternyata sulit untuk didiagnosis. Gejala defisiensi atau kekurangan vitamin B12 sering disalahartikan sebagai penyakit lain. Anda mungkin menderita kekurangan Vitamin B12 jika mengalami:

• Masalah pencernaan
• Gusi berdarah dan luka di mulut
• Nyeri sendi
• Kesulitan berkonsentrasi mengerjakan tugas
• Kehilangan memori kecil
• Lethargy dan kelelahan kronis
• Pusing dan sering berkunang-kunang
• Perubahan suasana hati yang menurun
• Depresi, kegelisahan
• Kesulitan bernapas
• Otot sakit
• Kelemahan tubuh secara keseluruhan
• Nafsu makan menurun
• Anemia pernisiosa
• Kebingungan

Untuk mendiagnosis defisiensi dengan benar, tes darah harus dilakukan. Para profesional laboratorium akan mengukur kadar serum B12 dalam darah. Namun, tes darah sederhana tidak selalu akurat. Untuk mendapatkan hasil yang rinci, tes darah harus mengukur tingkat homocysteine yang tinggi.

Manfaat Kesehatan Vitamin B12

Apa saja manfaat dan fungsi vitamin B12 untuk kesehatan tubuh kita? Berikut adalah paparannya.

1. Pola Tidur Lebih Baik

Jika Anda terus-menerus susah tidur di malam hari, pertimbangkan untuk mendapatkan lebih banyak vitamin B12 dalam diet harian Anda. Cobalamin sering digunakan sebagai pengobatan untuk gangguan irama tidur. Nutrisi ini dapat membantu Anda tertidur lebih cepat karena berperan dalam produksi melatonin. Melatonin disebut sebagai “hormon tidur,” karena mengatur pola tidur dan terjaga.

Dengan pasokan Vitamin B12 yang cukup, tubuh Anda akan memiliki banyak melatonin untuk membantu Anda mendapatkan istirahat malam yang baik. Efek Cobalamin pada tingkat melatonin dan kepekaan cahaya juga cukup berguna dalam memerangi jet lag ketika Anda melakukan perjalanan ke tujuan dalam zona waktu yang berbeda.

2. Meningkatkan Fungsi Sistem Suasana Hati dan Saraf

Suasana hati yang lebih baik adalah salah satu manfaat Vitamin B alias Cobalamin yang paling banyak dicari. Nutrisi ini diketahui efektif mengurangi gejala depresi dan membantu untuk mengangkat suasana hati secara keseluruhan. Cara kerjanya adalah dengan berpartisipasi dalam produksi senyawa kimia yang disebut S-adenosyl methionine (SAM).

Senyawa ini sangat penting untuk kesehatan mental secara keseluruhan. Vitamin B12 dan folat, serta Vitamin B9, secara langsung bertanggung jawab untuk proses metabolisme yang menciptakan senyawa kimia. Tanpa kelompok nutrisi ini, sistem saraf akan dilucuti dari hormon yang dibutuhkan untuk tetap bahagia dan sehat secara mental.

3. Lebih banyak Energi dan Vitalitas

Kelelahan kronis adalah masalah yang melanda jutaan orang. Dalam banyak kasus, masalah ini terkait langsung dengan level Vitamin B12 yang kurang tersedia di dalam tubuh. Tanpa jumlah B12 yang tepat, proses metabolisme tidak optimal. Pada gilirannya, lelah dan mengantuk akan cepat terasa.

Cobalamin adalah salah satu dari delapan vitamin B yang bertanggung jawab untuk mengubah makanan menjadi glukosa yang dapat digunakan. Glukosa kemudian dibakar ke mitokondria sel untuk menciptakan energi yang digunakan untuk aktivitas sehari-hari. Kurangnya B12 membuat konversi sulit, sehingga menghasilkan energi yang rendah.

4. Sistem Kekebalan Tubuh Lebih Kuat

Kadar vitamin B12 yang tepat dapat membantu tubuh tetap sehat dan terhindar dari penyakit. Nutrisi ini bekerja untuk melawan kuman dan patogen dengan mengidentifikasi bakteri yang berpotensi berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit serius. Ketiadaan B12 dalam sistem tubuh sebenarnya dapat menyebabkan masalah kesehatan serius yang disebut anemia pernisiosa. Anemia pernisiosa disebabkan oleh kekurangan Vitamin B12. Cobalamin juga bekerja melawan homocysteines. Patogen berbahaya ini menyebabkan sejumlah masalah kesehatan.

5. Mencegah Kehilangan Memori

Di antara manfaat Vitamin B12 yang paling penting adalah bagaimana membantu melindungi otak kita saat usia bertambah tua. Nutrisi ini dapat membantu mencegah kehilangan memori dengan menjaga kesehatan saraf dan sistem saraf secara keseluruhan. Cobalamin juga berfungsi untuk memastikan bahwa sinyal neurotransmitter dikirim secara efisien ke otak.

Suplai nutrisi yang mencukupi digunakan oleh organel neuron untuk menjaga otak tetap kuat. Salah satu gejala defisiensi vitamin B12 yang paling mengganggu adalah perkembangan penyakit neurodegeneratif. Gangguan ini termasuk penyakit Alzheimer dan demensia. Cobalamin dapat membantu mengurangi risiko yang pernah diderita pasien. Kehadiran vitamin B12 membantu mencegah kerusakan sel otak seiring dengan bertambahnya usia.

6. Menjaga Kesehatan Jantung

Salah satu kondisi paling mematikan yang bisa diderita seseorang adalah penyakit jantung. Ini adalah penyebab kematian nomor satu di seluruh dunia. Vitamin B12 membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan menjaga tingkat homocysteine rendah. Seperti disebutkan sebelumnya, homocysteines adalah patogen untuk penyakit. Patogen tersebut terkandung dalam daging yang dimakan. Vitamin B12 menghancurkan homocysteines untuk menjaga levelnya pada konstanta rendah.

Cobalamin juga telah terbukti bermanfaat terhadap risiko kolesterol dan tekanan darah. Penyerapan vitamin secara teratur dapat membantu tubuh mengendalikan kolesterol dan menurunkan tekanan darah, sehingga darah bebas bergerak ke seluruh tubuh tanpa hambatan.

7. Pereda Rasa Nyeri yang Efektif

Jika Anda menderita sakit apa pun, pertimbangkan untuk meningkatkan level B12 Anda. Vitamin ini dianggap analgesik, atau pereda nyeri. Cobalamin dapat membantu meningkatkan efek obat anti-inflamasi non-steroid. Vitamin bekerja untuk menyebarkan obat ke seluruh tubuh dan membantu dengan sinyal-sinyal neurologis yang berkontribusi terhadap rasa sakit.

8. Sebagai Anti-Peradangan

Beberapa bentuk Cobalamin dapat digunakan untuk mencegah pembengkakan dan mengobati sakit kronis. Methylcobalamin khususnya, telah ditemukan untuk mengurangi pembengkakan. Ini mungkin dapat mengobati kondisi kronis seperti rheumatoid arthritis. Bentuk suplemen vitamin B12 dapat dikonsumsi atau digunakan secara topikal untuk mengobati kondisi lain seperti neuropati diabetik dan fibromialgia. Mereka yang kekurangan Cobalamin (Vit B12) ternyata lebih rentan terhadap kondisi peradangan kronis.

9. Mencegah Anemia

Anemia adalah suatu kondisi yang dapat mengganggu orang-orang dari segala usia. Penderita memiliki sel darah merah lebih rendah dan jumlah hemoglobinnya. Sel-sel khusus ini membantu mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh. Hemoglobin juga penting untuk pertukaran oksigen dan karbon dioksida. Dengan jumlah sel darah yang tidak memadai ini, penderita akan merasa cepat lelah dan lemah. Anemia adalah gejala umum defisiensi B12 karena vitamin ini bertanggung jawab untuk produksi sel darah merah dan hemoglobin.

10. Menjaga Pencernaan Sehat

Vitamin B12 dapat membantu menjaga sistem pencernaan lebih teratur dan sehat. Nutrisi ini juga dapat mencegah kita dari risiko masalah pencernaan seperti penyakit radang usus. Cobalamin bekerja untuk menghindari masalah dengan membantu tubuh memproduksi enzim pencernaan. Enzim ini akan memecah makanan secara efisien. Inilah salah satu alasan penting mengapa orang yang sudah tua harus meningkatkan asupan vitamin B12 mereka. Produksi enzim secara alami akan menurun seiring pertambahan usia. Selain membantu produksi enzim, B12 dapat mengelola populasi bakteri di dalam usus.

11. Memperbaiki Kondisi Kulit dan Rambut

Siapa yang tidak ingin memiliki kulit yang bersih dan rambut yang kuat ? Fungsi Vitamin B12 dalam dunia kosmetik cukup besar. Secara keseluruhan, B12 membantu memperkuat rambut dengan memberikan pasokan konstan oksigen dan nutrisi yang dibutuhkan. Dalam hal kulit, vitamin B12 bermanfaat karena menyokong reproduksi sel. Tanda-tanda penuaan terjadi karena sel-sel kehilangan kemampuan untuk mereproduksi diri. Cobalamin dapat membantu menjaga proses reproduksi konstan berlangsung selama mungkin.

12. Kemungkinan Mencegah Kanker

Ketika diminum dengan folat, Vitamin B12 mungkin dapat mengurangi kemungkinan Anda terkena jenis kanker tertentu. Cobalamin menghalangi patogen yang berpotensi berbahaya di dalam tubuh. Kanker adalah masalah serius yang sangat sulit diobati.

Kehadiran B12 akan melakukan fungsinya untuk mencegah sel kanker menyebar dan merusak tubuh kita. Ketika sel – sel kanker terdeteksi, vitamin B12 dapat membantu sistem kekebalan untuk mencoba menghancurkannya. Cobalamin membantu sistem kekebalan tubuh sedemikian rupa sehingga mungkin dapat membantu menjaga kanker serviks, prostat, dan usus besar terkendali.

Sumber Makanan yang Mengandung Vitamin B12 Terbaik

Salah satu cara terbaik mendapatkan lebih banyak Vitamin B12 ke dalam tubuh kita adalah melalui sumber alami dan organik. B12 bukanlah nutrisi yang mudah untuk diserap. Kita hanya akan menyerap sekitar 50 persen dari kadar B12 yang terdapat pada makanan. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak Vitamin B12 ke dalam diet Anda, inilah kumpulan sumber makanan untuk Anda coba.

Daging Sapi dan Hati Ayam

Hewan-hewan ini menyimpan Cobalamin (Vitamin B12) di organ hatinya, sama seperti manusia. Hati adalah makanan padat nutrisi yang penuh dengan zat besi, folat, dan B12. Hanya 3 ons hati mengandung sekitar 81 miligram B12. Itu lebih dari 3.000 persen dari dosis harian yang direkomendasikan.

Daging ikan

Ikan fillet adalah makanan lezat yang dipenuhi dengan nutrisi bermanfaat seperti Omega Fatty Acids. Hanya dalam satu fillet ikan salmon, itu mengandung lebih dari 19 miligram Cobalamin. Sementara itu, 3 ons tuna memiliki lebih dari 9 miligram B12.

Yogurt

Yogurt dapat melakukan keajaiban untuk kesehatan pencernaan Anda secara keseluruhan. Ketika digabungkan dengan kadar B12 yang tinggi, itu cukup efektif. Satu paket 6-ons yogurt memiliki sekitar 1,3 miligram vitamin B12, yang kira-kira setengah dari yang Anda butuhkan setiap hari.

Makanan Lainnya

Susu mentah, telur, dan keju semuanya adalah sarapan pokok yang dapat membantu Anda memulai hari dengan banyak Vitamin B12. Susu mentah memiliki sekitar 1 miligram per cangkir, sementara keju cottage memiliki 0,97 miligram per cangkir. Telur ayam memiliki sekitar 0,6 miligram Cobalamin.

Dosis Vitamin B12 yang Disarankan

Disarankan bahwa orang dewasa mengonsumsi sekitar 2,4 mikrogram Vitamin B12 setiap hari. Asupan harian ini berlaku untuk pria dan wanita. Namun, para wanita harus mengkonsumsi lebih dari 2,6 mikrogram jika sedang hamil, dan hingga 2,8 mikrogram saat sedang menyusui.

Bayi yang baru lahir di bawah usia 7 bulan membutuhkan sekitar 0,4 mikrogram setiap hari. Setelah mereka mencapai 7 bulan, mereka akan membutuhkan 0,5 mikrogram, sampai mencapai usia satu tahun penuh.

Seiring bertambahnya usia anak, dosis harian yang direkomendasikan akan meningkat secara perlahan. Anak-anak antara usia 1 dan 3 akan membutuhkan 0,9 mikrogram setiap hari. Selama empat tahun ke depan (antara usia 4 dan 8 tahun), jumlahnya naik menjadi 1,2 mikrogram.

Selama masa praremaja 9 hingga 13 tahun, dibutuhkan 1,8 mikrogram vitamin B12. Setelah seorang anak mencapai usia 14 tahun, mereka akan membutuhkan 2,4 mikrogram yang sama dengan orang dewasa yang sehat.

Jika Anda berusia di atas 50 tahun, Anda mungkin perlu mengonsumsi suplemen untuk mengimbangi penurunan alami yang terjadi. Suplemen ini dapat berupa bentuk pil, tetes, dan semprotan oral. Disarankan bahwa orang tua mengkonsumsi antara 25 dan 100 miligram untuk menjaga kadar Cobalamin yang sehat. Tentu saja, terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter sebelum Anda memulai asupan suplemen vitamin B12.