Selain teksturnya, salah satu hal yang membuat cita rasa bakso atau baso menjadi lebih enak dan gurih adalah kuahnya. Bagaimanakah cara membuat kuah bakso yang lezat? Kuah bakso yang diracik dengan resep bumbu tertentu dapat menghasilkan hidangan bakso yang super lezat. Meracik bumbu kuah bakso harus disesuaikan dengan bahan utama bakso tersebut. Artinya, jangan sampai … Read more
Apa perbedaan margarin dengan mentega? Bagaimana cara menggunakan margarin dan mentega dalam olahan masakan dan kue? Bagi ibu-ibu rumah tangga dan mereka yang hobi membuat kue, tentu nama margarin dan mentega (butter) adalah bahan yang sudah cukup familiar. Namun, mungkin hanya sedikit yang tahu apa perbedaan kedua jenis bahan makanan tersebut. Yuk mari kita simak … Read more
Di zaman modern seperti sekarang ini, mungkin tidak sulit untuk membuat daging menjadi lembut atau empuk dengan cepat. Yaitu dengan menggunakan pressure cooker. Tapi kami yakin tidak semua rumah memiliki ‘Pressure Cooker’. Terkadang, ada juga yang malas menggunakannya karena memasak dalam jumlah kecil. Memasak daging sapi, kambing, atau babi tidak semudah memasak daging ayam. Pasalnya, … Read more
Apakah anda merupakan penggemar keju? Apakah anda tahu jenis keju yang sering anda konsumsi? Keju (cheese) adalah makanan padat yang terbuat dari susu sapi, kambing, domba dan mamalia lainnya dengan menghilangkan kandungan airnya dengan menggunakan kombinasi rennet dan pengasaman. Kata keju yang kita pakai di Indonesia berasal dari bahasa Portugis “queijo”. Sementara di Inggris dikenal … Read more
Jika Anda pernah pergi ke restoran mewah dan menerima seporsi kecil makanan yang dihidangkan dengan indah, Anda mungkin akan tercengang. Dengan banderol harga yang tinggi, tapi Anda disuguhkan dengan hidangan yang ukuran porsinya mungkin terlihat agak tidak proporsional. Harganya mahal, kok hidangannya sedikit? Ternyata ada sejumlah alasan yang mendasari kebiasaan restoran mewah melakukan hal tersebut. … Read more
Kita cenderung menyimpan buah dan sayuran di dalam lemari pendingin untuk menjaga kesegarannya. Namun, tak semua jenis sayuran dan buah cocok dimasukkan ke dalam kulkas. Terkadang, beberapa di antaranya mengganggu aroma bahan makanan lainnya yang ada di dalam kulkas, atau sebaliknya terkontaminasi oleh bau dari jenis bahan makanan lainnya yang disimpan bersamanya. Ada beberapa jenis … Read more
Dalam penyajian masakan, sering kali terjadi tantangan dan hambatan yang membuat kita pusing. Bagi Anda yang sering bergulat di dapur, mungkin pernah mengalami kesulitan-kesulitan tertentu, misalnya daging yang keras, sup yang terlalu asin, kaldu yang berlemak, hingga masalah pancake yang menempel di wajan. Nah, pada postingan ini, Anda dapat membaca sejumlah tips dan trik terkait … Read more
Di manakah tempat makan yang memiliki konsep unik dan eksentrik? Seperti apakah keunikan cafe dan restoran tersebut? Selain sajian makanan yang lezat atau tempat nongkrong yang nyaman, salah satu yang menjadi daya tarik pada sebuah rumah makan atau pun cafe adalah keunikannya. Konsep keunikan bukan hanya terkait dengan desain arsitektur bangunannya saja, tetapi juga pada … Read more
Perayaan Idul Fitri yang di Indonesia juga dikenal dengan istilah Lebaran menjadi momen pemersatu umat Islam di seluruh dunia. Hari suci ini merupakan berkah setelah sebulan penuh umat muslim melakukan ibadah puasa di bulan Ramadhan. Dalam perayaan Idul Fitri ini, salah satu yang menjadi warnanya adalah kegiatan berbagi hidangan makanan untuk para kerabat, sahabat, dan … Read more